玄米を炊き始めてかれこれ1.5ヶ月（超ビギナーw）。
圧力鍋で炊くので少々面倒で
毎日炊く訳ではなく・・
先日の水加減、火加減、時間でしばらく炊いてみたものの
うーー・・ん、
もっと美味しくなるのでは？
と試行錯誤すること数回。
- 玄米 3合
- 水 720〜730cc
- 塩 ひとつまみ
- 圧力がかかるまで中火（約10分）
- 圧力がかかりタイマーが鳴ったら一旦強火でピンをしっかり上げる（1分位）
- ごく弱火で25分
- 火を止めて自然減圧しながら蒸らし10分
で、美味しくなった (´∀｀*)
玄米が美味しく炊けるとそれだけで何だか幸せ〜〜〜
ちなみにうちが使っている圧力鍋は
「WMF パーフェクトウルトラ 圧力鍋」。
今は販売が終了してしまっているモデルのようで
後継はこれ、「パーフェクトプロ」でしょうか？
ヴェーエムエフ WMF パーフェクトプロ圧力鍋 3.0L W0796216440 【200V IH対応】 JAN: 4000530676948【送料無料】【お取り寄せ商品】
根菜いっぱいのお味噌汁やラーメンスープや
豆類の調理にすごく重宝していて
玄米を炊くようになって毎日のように出番があります！！
圧力鍋、買って良かった〜〜
