かまどさん。
出会いは職場の近くのおむすびやさん。
静かな空気の素敵なお店で
お店の方もとっても素敵で、
一緒に行った同僚がコンロの上の土鍋を見つけて
「それ、かまどさんですか？」
と聞くと、「すごく良いですよ、簡単ですよ」
と教えてくれした。
そのお店で買った玄米のおむすびが、それまでの玄米のイメージを覆す美味しさで
それ以来頭の片隅に「かまどさん」が居ました。
先日、10年近く愛用していた土鍋に大きな亀裂が入ってしまい
泣く泣くさよならすることになりました。
スーパーで買った何てことない土鍋だったけど
大きさが丁度良く、使い込んだ感じもそれなりに気に入ってたんだけどな・・
そこで、
おでんも湯豆腐も食べたいし、土鍋を新調しよう、と色々探していたとき
ふと「かまどさん」を思い出しました。
お米を炊くのが上手な土鍋なのだろうけど
きっとおでんも湯豆腐も美味しく出来るに違いない！
と思い、ついに3合炊きの「かまどさん」を我が家に迎い入れることに。
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かまどさん、初めに「目止め」の為におかゆを作ります。
炊いたご飯で作るので簡単に出来ますが
このおかゆが既に美味しい(≧ω≦)ｂ
次の日の朝、ワクワクしながら白米をセット。
火にかけて、レシピにある時間をタイマーしたけど
・・・ん？シューっと湯気が出る気配なし・・・
びびって火が弱かった様 Σ(ﾟдﾟ;)
焦って火を強め、追加で数分火にかけるとようやく「シュー」っとしてきました。
火を消し、蒸らし20分。開けたい、開けたい・・！！！
ドキドキしながら開けるとちゃーんと炊けてる〜！感動！
ご飯の味が炊飯器とは全然違う！！
お米の芯の味がちゃんとある！おいしーーいご飯が炊けました(*´ο`*)=3
慣れたらもっと簡単に感じるのかしら・・・
かまどさんアレンジなども書きとめていきたいと思います。
