しょうゆ麹

甘酒が好きな我が家。

糀のストックがあったので甘酒を作ろうかと思ったけど

「醤油麹で食べる納豆がすーーっごく美味しいよ！」

とお料理上手な先輩が言っていたのが気になって

今日は醤油麹を仕込んでみることに(//∇//)

分量の塩と醤油を混ぜて保存瓶に入れるだけで

1週間〜3週間のうちに出来るということ！

楽しみ‼︎

覚書でレシピを・・

・米こうじ　300g

・塩　23g

・醤油　400cc

今日使った糀はこちら????

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